Sbattere con la frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e le chiare montate a neve. Porre a strati i savoiardi imbevuti di succo d'arancia, la crema di mascarpone con il cioccolato a pezzetti e il cacao in una teglia. Mettere il dolce in frigo e servire ben freddo.